自1960年代成立起，非洲及大洋洲藝術部門一直在市場蒐羅出類拔萃的非洲及大洋洲藝術傑作，包括來自撒哈拉以南非洲、玻里尼西亞、美拉尼西亞、印尼及澳洲的珍貴雕塑和面具。
佳士得在非洲及大洋洲藝術領域與時並進，透過提供相關知識及歷史，提升藏家對買賣此類藝術品的熱情，並創下多項成交佳績及世界拍賣紀錄。佳士得每年4月及10月在巴黎舉行非洲及大洋洲藝術專場拍賣，與在紐約及巴黎舉行的主題及單一藏家拍賣同期進行。「形態演化」拍賣於5月在紐約二十世紀藝術週期間舉行，同期進行的包括有戰後及當代藝術，以及印象派及現代藝術拍賣。
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