佳士得从世界各地网罗印刷书籍、地图、中世纪手稿、亲笔签名信件和档案珍品，在这个艺术范畴稳占龙头地位。
佳士得的专家团队涉猎广泛，对各类艺术品认识透彻，涵盖中世纪及文艺复兴时期手稿、摇篮本、科学及医学著作、自然史和植物学书籍、旅游及地图学藏书、犹太文物、艺术、建筑与摄影作品、美国文物，以及音乐、绘本及漫画艺术。
从莎士比亚（William Shakespeare）、牛顿（Isaac Newton）、达尔文（Charles Darwin）、华盛顿（George Washington）、爱因斯坦（Albert Einstein）以至林肯（Abraham Lincoln），佳士得曾刷新多位大文豪的拍卖纪录，同时亦创下多项类别的最高成交纪录，包括圣经（埃丝特尔‧多希尼馆藏古腾堡圣经以540万美元成交）、印刷科学著作（牛顿《自然哲学的数学原理》装订书以370万美元成交）及手稿（达文西《莱斯特手稿》以3,010万美元成交）。