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自詹姆士‧佳士得於1766年舉行首場拍賣以來，佳士得一直悉心蒐羅世界各地的珍罕名釀，讓藏家有機會購藏來自波爾多、勃艮第和其他知名產區的珍品或窖藏系列。
佳士得作為名酒拍賣的翹楚，除了在歐洲、美國及亞洲舉行現場拍賣，亦會舉辦多場網上拍賣，多年來創下多項驕人佳績，包括刷新維嘉西西里莊(Vega-Sicilia)和羅曼尼‧康帝莊(Romanée-Conti)的拍賣紀錄。佳士得的專家團隊駐守世界各地，樂意為一瓶或整批窖藏提供免費私人估價服務，亦可就建立和拓展個人窖藏系列分享專業建議。