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自詹姆士‧佳士得于1766年举行首场拍卖以来，佳士得一直悉心搜罗世界各地的珍罕名酿，让藏家有机会购藏来自波尔多、勃艮第和其他知名产区的珍品或窖藏系列。
佳士得作为名酒拍卖的翘楚，除了在欧洲、美国及亚洲举行现场拍卖，亦会举办多场网上拍卖，多年来创下多项骄人佳绩，包括刷新维嘉西西里庄(Vega-Sicilia)和罗曼尼‧康帝庄(Romanée-Conti)的拍卖纪录。佳士得的专家团队驻守世界各地，乐意为一瓶或整批窖藏提供免费私人估价服务，亦可就建立和拓展个人窖藏系列分享专业建议。